Olá, sou o Paulo Rocha tenho 49 anos, casado, tenho uma filha e mais dois filhos felinos de 4 patas. Adoro vida ao ar livre, BTT, Stand Up Paddle, viajar, séries, cinema, convívios com os amigos e loooooongas almoçaradas.

Comecei a vida profissional cedo, num videoclube depois das aulas, e fui tirando o curso de tradução, mas nunca exerci. Entrei para a banca e quando saí estive ainda uns anos nos Países-Baixos. Quando regressei entrei para uma das maiores empresas de decoração no mercado, mas nunca me senti realizado, o cliché “Faz o que gostas e nunca irás trabalhar um dia na vida” não era uma realidade e por isso decidi agora dedicar-me ao que mais gosto de fazer…

Sempre adorei cozinhar e tudo o que estivesse relacionado com cozinha, o comer 😊, as especiarias, os temperos e o prazer que me dá a cara de satisfação de quem prova os meus cozinhados.

Comecei a cozinhar com 6 anos, por necessidade, pois a minha mãe tinha um problema de saúde nas mãos que a impossibilitava de fazer a sua vida normal e comecei eu a “cozinhar” o comer do dia-a-dia. A minha Mãe dava-me indicações, agora coloca isto, agora coloca aquilo, faz assim, agora faz assado e o gosto pela cozinha nasceu. Mais tarde aprendi com o meu Pai a cozinhar os petiscos, que eram a sua especialidade e assim alarguei o meu conhecimento/experiência e o gosto pela cozinha. Sempre cozinhei para amigos e em fins-de-semana em grupo e férias, era sempre o cozinheiro de serviço. E o prazer que isso me dava era inigualável.

Assim já quase com meio século decidi dedicar-me à Petiscos & Repetiscos, aos temperos caseiros que sempre acompanharam a minha vida, graças às receitas antigas do tempo das minhas bisavós (se elas alguma vez pensavam que os temperos delas iam chegar aqui).

Dizem que nunca é tarde para começar, o Coronel Sanders da KFC começou com 65 anos, eu levo 16 anos de avanço, portanto o céu é o limite.

Espero que gostem tanto dos temperos e produtos da Petiscos & Repetiscos quanto eu.